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• criar carne    CS CSY V 1. Estructura completa  criar (algo) carne 2. Fuente expresión CORDE  CORDE 3. Definición  Engordar, crecer la fruta 4. Contexto  Página 641 La fruta del coco, antes de endurecerse el vagol ó cáscara interior, es una menestra muy buena, cuando bien guisada, aunque también cruda es sabrosa; de una y otra manera remeda en su sabor á las alcachofas y cardillos de España. Pero se ha de cortar el coco tierno antes de que comience á criar carne ; el cual vagol ó cáscara interior estando tierna, es también muy sabrosa y apetitosa hecha en chara, ó conservada en vinagre. Cuando ya el coco tiene carne blanda y lo llaman silot, es un natural manjar blanco, que se come con cuchara, y es al modo de la garapiña ó leche cuajada, á propósito para refrescar á los que padecen de calor y á los que van caminando al sol por mucho tiempo; y aunque esta Página 642 carne de suyo es sabrosa y dulce, no obstante, un polvillo de azúcar le da mucha gracia, y si se quiere templar la frescura, se le añade otro de canela, con lo cual, en mi juicio, excede al manjar blanco. 5. Fuente de contexto    6. Tipo fuente de contexto   book 7. Autor de contexto   Delgado, Juan José 8. Año del contexto  0000 9. Registro de lengua  Estándar 10. Marca general o dialectal  Sin definir 11. Frecuencia de uso  Frecuente 12. Variantes

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